質(zhì)譜法是一種分析方法，它將被測(cè)物質(zhì)電離，根據(jù)離子的質(zhì)量電荷比將其分離，并測(cè)量各種離子光譜峰的強(qiáng)度以達(dá)到分析目的。質(zhì)量是物質(zhì)的固有特性之一。不同的物質(zhì)有不同的質(zhì)譜。 
        質(zhì)譜是一種通過(guò)在樣品電離后通過(guò)質(zhì)量分析儀測(cè)量樣品分子離子和碎片的質(zhì)量數(shù)來(lái)確定樣品相對(duì)分子量或分子結(jié)構(gòu)的方法。目標(biāo)化合物的分子通過(guò)不同的電離方法（如高能電子轟擊）電離后，樣品分子失去電子或被分解成帶正電的分子離子和碎片離子。根據(jù)質(zhì)量m與電荷Z之比記錄光譜，即質(zhì)量-電荷比。從而被稱(chēng)為質(zhì)譜。使用質(zhì)譜法獲得目標(biāo)物質(zhì)的質(zhì)量和數(shù)量信息的分析儀器稱(chēng)為質(zhì)譜儀。 

        質(zhì)譜具有以下特點(diǎn)：它有著廣泛的應(yīng)用。被測(cè)樣品可以是有機(jī)或無(wú)機(jī)，分析樣品可以是氣體、液體或固體；靈敏度高，樣品消耗少；它可以同時(shí)檢測(cè)多個(gè)成分，分析速度快。質(zhì)譜可用于測(cè)定相對(duì)分子量和原子量、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)分析、無(wú)機(jī)元素分析、同位素分析等。 
        質(zhì)譜的基本原理是使離子源中樣品中的每個(gè)成分電離。在質(zhì)量分析儀中，電場(chǎng)和磁場(chǎng)用于使反向速度色散，并分別聚焦以獲得質(zhì)譜，從而確定其質(zhì)量。 

        質(zhì)譜儀有很多種，它們的工作原理和應(yīng)用范圍也非常不同。可以從應(yīng)用角度來(lái)看，可分為： 
        有機(jī)質(zhì)譜儀，包括： 

        ① -質(zhì)譜（GC-MS） 
        ② 液相色譜-質(zhì)譜（LC-MS） 

        ③ 其他有機(jī)質(zhì)譜儀主要包括： 
        無(wú)機(jī)質(zhì)譜儀，包括： 

        ① 火花源雙聚焦質(zhì)譜儀。 
        ② 二次離子質(zhì)譜儀（SIMS） 

        但上述分類(lèi)并不是十分嚴(yán)格。因?yàn)橛行﹥x器有不同的配件和功能。此外，一些質(zhì)譜儀可以同時(shí)與氣相色譜和液相色譜連接，因此不容易歸入某一類(lèi)別。在上述質(zhì)譜儀中，有機(jī)儀數(shù)量最多，應(yīng)用最廣泛。