今天小編給大家分享下廚房必備的一個機器，這款機器基本上很多人家里都有，就是我們經常所說的小美料理機，當你選購料理機的時候你會發現料理機并不是單一的外觀和使用方法，因為料理機這個詞匯的由來就比較綜合性，簡單來說就是集合多種功能為一體，可以打豆漿，可以干磨，可以制作果汁，還可以絞肉餡等等多種功能于一體稱為料理機。所以你搜索料理機的時候可能是果汁機可能是破壁機這些在屬于料理機的范疇。

有很多朋友不知道如何選擇料理機，通過搜索引擎我們會發現類似的問題，比如什么牌子的料理機質量好，實際這個東西并不是什么高大上的東西，也沒必要那么挑剔，只需認準幾個指標即可，下面給大家詳細介紹下。

電機功率：電機是料理機非常重要的一項指標，經常網友會遇到最多的問題就是過熱或者悶刀，過熱很好理解就是因為電機功率低內部質量差導致的發熱，用一會就發熱保護，必須等待冷卻后才可以使用。想想我們正在制作美食的過程料理機過熱保護（過熱保護并不是損壞），只是給你停工了，制作美食的心情立馬減半。好的料理機電機功率過高雙檔調節或者多檔調節轉速 會達到15000以上轉速。破壁機40000轉以上，果汁機100轉左右

刀片：刀片大部分市面上的都是頓刀設計，主要為了防止清洗的時候割傷手，一般很多廠商還會配備多刀片，值得注意的是刀片的形態很重要，比如有些人經常粉碎蔬菜類的，那種S螺旋的刀頭非常適合，杜絕了蔬菜的粘連容器不能均勻的攪碎，但是S刀頭的也有缺欠就是絞肉的時候因為肉質的黏性很多導致纏刀悶刀現象。還有些十字刀和一字刀的。如果經常絞肉小編不推薦S旋風刀頭的。

容量和杯體材質：容量比較好選擇，一般不是越大越好，有很多反而小一些的使用上和清洗上更順手，杯體材質有鋼材質和透明玻璃材質，這里面推薦大家用透明材質，畢竟在絞肉或者粉碎的時候知道內部的狀態。

噪音指標：這個不得不提，筆者就看到有很多美食朋友之前買的料理機都很好，唯獨最大的缺欠就是聲音問題，使用過程中不知道的還以為誰家在裝修，之前說過制作美食不單單是結果，最重要的是過程是否影響心情。