辭舊迎新 惠州古村落當地的春節盛況

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”，2014年的春節，一如往常，同時又花樣百出。馬年春晚送上了一道全民共享的視覺盛宴，與此同時，全國各地的春節“小氣候”也是遍地開花。2013年，大型3D人文紀錄片《惠州古村落》對惠州獨特的民俗風情、歷史風貌、地理人文等進行了“立體聚焦”，卻未能將古村落的節日風光悉數收錄。趁著新桃換舊符的喜慶勁兒還未走遠，讓我們一同走進惠州古村落當地人眼中的春節。

對于現代的都市或鄉野而言，古村落算是一種獨特的存在。一方面，在時代之風的熏陶與感染下，古村落成為傳統與現代交匯的窗口；另一方面，深厚的歷史沉淀在其身上打下了深刻烙印，并或多或少地對當地的民俗文化帶來了重要影響。惠州古村落的春節便是如此。說起春節，現在人最直接的印象就只剩除夕、春晚、爆竹、拜年、紅包等為數不多的字眼。相比之下，惠州古村落當地尚保留了較為完整的的春節傳統風貌。節前人們忙得不亦樂乎，換對聯、貼門神、迎福字、送灶神、清掃、制作年味小吃等足可以占據半月乃至大半月之久。

煎堆

走進惠州古村落，醒目的紅聯絕對是一抹靚麗的風景，而且在當地人看來，寫的一手好對聯絕對是一件自豪的事。而在傳統年味小吃的制作上，當地人更是極盡手藝與想象的才能。據了解，僅過年時候惠州當地親手制作的特色小吃便包括糖環、油角、蛋散、米餅、煎堆、年糕等多種，除卻精致可口，每樣小吃還擁有其獨特的喜慶含義。如“發粄”便有裂痕愈多，開心愈多的用意；“油角”有著新年財源廣進的好兆頭。“年晚煎堆人人有份”這句惠州流傳甚廣的歇后語則顯示出當地人對于煎堆這一食品的偏愛。